Este Luigi Bosca Finca Los Nobles Malbec Verdot es un vino elaborado por la Bodega Luigi Bosca de Argentina y podemos decir que es su buque insignia, elaborado con sus mejores viñedos, de antigüedad de más de 90 años y que siempre levanta expectativas enormes.
Es un vino elaborado con las dos varietales que le dan nombre, Malbec predominante y Petit Verdot (mezcladas en el viñedo).
La cosecha de las uvas se realiza manualmente en horas de la mañana para entrar a bodega con la fruta a baja temperatura y se lleva a cabo en cajas de 18 a 20 kilogramos. Cuando las uvas llegan a la bodega comienza una selección de racimos, luego se despalillan y posteriormente las uvas pasan por una selección de granos. El mosto se macera en frío entre 7 y 10 días a una temperatura de 15°C a 18°C. Fermentación clásica en tanques pequeños de acero inoxidable (6.000 litros de capacidad) a temperatura controlada (entre 25°C y 28°C), con remontajes y délestages. Luego de terminada la fermentación alcohólica, el 100% del vino pasa a barricas nuevas donde realiza su fermentación maloláctica y se cría entre 18 y 20 meses en barricas de roble Francés de primer uso. Estabilizado, filtrado y embotellado. Estiba mínima en bodega durante 18 meses.
Notas de cata de este Luigi Bosca Finca Los Nobles Malbec Verdot:
Se trata de un vino que en su crianza ha pasado 18 meses , y 14 meses en botella adquiere aroma a vainilla. Aterciopelado final en boca.
En nariz estamos ante un vino que nos deja aromas intensos y elegantes que de a poco se van abriendo en la copa y que recuerdan a frutos negros, ciruelas maduras, cassis y moras, junto con un delicado bouquet de violetas y sutiles notas tostadas.
En la boca se afirman los frutos negros y un dejo a especias en un marco de gran estructura y cuerpo. Sus taninos firmes y maduros le dan gran volumen y carácter, en tanto su final es largo, aterciopelado y fresco gracias a su equilibrada acidez.
