Marieta es la denominación que recibe este vino elaborado por la Bodega Martín Codax y que está recibiendo múltiples premios y que se ha convertido en el primer Albariño Semi-Secode la historia. Marieta surge tras una vendimia manual en cajas de 20 kg. Los racimos son despalillados y prensados.
Tiene lugar un desfangado natural 24-36 h tras el cual comienza la fermentación alcohólica a 16-18oC en depósitos de inoxidable.
La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 14gr./L. de azúcar residual que lo convierten en el primer SEMI- SECO de las Rías Baixas.
Tras varios trasiegos llega el reposo. El estabilizado se produce por frio y el vino finalmente es filtrado antes de su embotellado.
Notas de cata:
En vista percibimos un vio que ofrece un color amarillo con reflejos limón con un excelente movimiento en copa y una lágrima muy ágil.
En nariz nos encontramos con un vino intenso que desprende esencias de fruta madura. Rasgos de manzana madura, melocotón y melón. Los reflejos de limón en vista se reflejan en un poso final de cítricos.
En entrada en boca notamos sobre todo la golosidad que aporta este vino. Deja el repunto en boca en su paso de burbuja y sobre todo se percibe un vino intenso.
En postgusto se percibe el aporte cítrico y frutal que se percibe en su paso por boca.
