El Mercurio premia a Cecilia Torres por su destacada trayectoria enológica
Esta premiación que busca reconocer a las personas y vinos nacionales que abren nuevos espacios en la escena chilena, tiene como jurado al crítico de vinos Patricio Tapia, el sommelier Héctor Riquelme y el periodista especializado Eduardo Moraga.
“Lo que se relaciona a Cecilia Torres es con un vino, uno que viene de viejas parras en la zona de Alto Jahuel, en el Valle del Maipo. Casa Real Reserva Especial es un cien por cien Cabernet Sauvignon que se encuentra entre los tintos más importantes que se hayan producido en Chile en su historia moderna. Y Cecilia es la mamá sin dudas”, señaló Patricio Tapia.
Y agregó: “En 2009, sin embargo, comienza una nueva etapa para ella al hacerse cargo exclusivamente de Casa Real. Esta etapa vino a consolidar a Cecilia Torres como uno de los nombres más importantes entre los enólogos chilenos, independiente de si se trata de un hombre o una mujer… El premio a la trayectoria enológica que le otorgamos a Cecilia Torres este 2017 coincide con una nueva etapa en su carrera. Desde este año, ella estará como asesora del Casa Real Reserva Especial, dejando como enólogo a Sebastián Labbé (…) Hay que dejar ir a los hijos sin dudas. Lo que queda es esta profesional, pionera entre las mujeres en el mundo de la enología, pero sobre todo una buena hacedora de vinos, así, a secas”.
Entre los premios que ha recibido Cecilia Torres destaca “Mejor Enólogo del Año” en 1997, de manos del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino, convirtiéndose en la primera mujer en alcanzar ese importante logro en nuestro país. Asimismo, en 2015 esta misma asociación gremial la premió por su trayectoria enológica. También se encuentra el premio al “Mérito Vitivinícola” que le otorgó la Asociación de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile en 1999, y el reconocimiento “Mejor Enologo” que recibió por parte de la Guía de Vinos de Chile en 2007.
Además, dentro de su larga trayectoria en Viña Santa Rita, ostenta ser la única enóloga chilena en posicionar un vino chileno como “Wine Leyend”, reconocimiento entregado por la prestigiosa revista Decanter y que puso al ícono de Santa Rita, Casa Real Reserva Especial, en lo más alto de la vitivinicultura mundial.
