Resumen de la cata vertical del vino Altos de Losada realizada de forma excelente por el equipo de la bodega Losada Vinos de Finca y fenomenalmente maridada por los amigos del Sexto Sentido.
Este vino, elaborado en la D.O. Bierzo, en cualquiera de sus añadas es un vino muy bueno, pero con esta cata vertical hemos podido comprobar como, aun siendo el mismo vino, elaborándose de la mismas forma y empleando las mismas varietales da resultados claramente diferentes. Es un tipo de cata que gusta mucho a los que quieren aprender de vino y como todo lo que le rodea y el paso del tiempo hacen que nos encontremos con las evoluciones de un mismo vino y parezcan vinos diferentes.
Se comenzó a elaborar en la añada del 2005 y la última, que todavía no está en el mercado porque le quedan algunos meses en botella es la del 2010 que pudimos probarla ayer, conjuntamente a todas las añadas anteriores.
Lo cierto es que las sensaciones en nariz y en boca son sutilmente diferentes dependiendo de la añada que tengamos enfrente, y lo que es más, todos los asistente manifestaron al final de la cata preferencias distintas por diferentes añadas.
Un caso por ejemplo particular es la añada del 2006, un año donde la ola de calor fue extrema en esta zona y el vino que ha surgido, en una cata a ciegas, difícilmente podría ser reconocido como un Mencía, ni tan siquiera como un vino atlántico. Se asemeja más a un vino mediterráneo y, tras varios pasos por boca si se puede llegara a alcanzar a ver las aportaciones de esta varietal típica del Bierzo. Pero es claramente un vino muy diferente al resto de las añadas.
A nosotros particularmente nos gustó mucho la añada del 2008 y la del 2010. La primera es un vino más varietal, más presente la Mencía con todo lo que eso conlleva: frescura, frutalidad, mineralidad, cuerpo,…
La añada del 2010, que aun debe de pasar un tiempo en botella, nos presenta un vino que, en nuestra modesta opinión, va a ser espectacular. Puede que estemos ante la mejor añada de este Altos de Losada, vino que es el buque insignia de esta bodega berciana.
Sin duda una excelente experiencia que además estuvo de forma genial maridada por los diferentes pinchos que realizaron nuestros amigos del Sexto Sentido, que también no nos dejan de sorprender con sus creaciones siempre que acudimos a verlos.
Os dejamos un vídeo resumen para que veáis lo que os perdísteis y que sería bueno que no os volviéseis a perder en otras ocasiones con otros vinos y otras catas verticales.
