Teníamos muchas ganas de probar otra añada de este vino que elabora Álvaro Palacios en la zona del Priorat. Este Priorat Finca Dofi 2012 no nos ha defraudado.
Nos había gustado mucho en añadas anteriores y esta está muy bien también.
Un tinto con crianza que pasa de 16 a 19 meses en barrica de roble francés. Un vino que nos presenta una gran potencia y concentración en nariz y expresión aromáticas muy intensas
Finca Dofí es elaborado con 96% Garnacha y 4% Cariñena procedentes de tres parcelas diferentes.
Nos deja en vista un vino con un color cereza intenso.
- En nariz nos muestra una estupenda intensidad de aromas florales muy bien definidos. Fruta roja y el hinojo se perciben en seguida.
- En boca es con una entrada picante vibrante de cuerpo medio, con mucha fruta en paso por boca de fruta roja y fresas silvestres frutas. La acidez mantiene excelente equilibrio.
