Receta de Pizza de calabacín y mortadela

Receta de Pizza de calabacín y mortadela

Ingredientes:

• 250 g de masa de pan
• 200 g de mortadela
• 50 g de Gruyére
• 50 g de parmesano
• 3 calabacines
• 1 cebolla
• 1 taza de tomate
• Aceite
• sal
• orégano

Preparación:

• Lavar los calabacines, cortarlos a rodajas, salar y dejar que escurran. Sofreír en un poco de aceite hasta que estén tiernos y reservar.
• En el mismo aceite freír la cebolla picada finamente, añadir el tomate, el orégano y dejar cocer a fuego suave, salándolo convenientemente.
• Distribuir la salsa por encima de la masa alternando con los calabacines y la mortadela cortada a tiras.
• Rallar los dos quesos, mezclarlos y esparcir por encima de la pizza.
• Cocer durante 40 minutos aproximadamente.