Rodrigo de la Calle y Makro presentan el nuevo Calendario Verde dentro de las actividades celebradas en el evento Madrid Fusión.
Rodrigo de la Calle, chef ejecutivo del restaurante del lujoso Hotel Villa Magna (Madrid) y propietario del restaurante ‘De la Calle’ (una Estrella Michelín), en unión a Makro, presentaron en Madrid Fusión el nuevo Calendario Verde. Es el resultado de un acuerdo de colaboración que tiene este impulsor de la ‘gastrobotánica’ con la compañía con el objetivo fundamental de promocionar los denominados productos de temporada.
Este estupendo chef elaboró ‘Gazpacho licuado de col’, ‘Ensalada de zanahorias y algas’, ‘Cardo con caviar’, ‘Estofado de salsifi y avellanas’, ‘Spaghetti vegetales al pesto’, ‘Mole, coliflor y maíz’ y ‘Verduras de arroz, arroz en las verduras’ en directo en esta presentación.
Y de postre, ‘Ensalada de kiwi, apio y algas’.
El Calendario Verde de MAKRO y Rodrigo de la Calle, principalmente pensado para los profesionales de Hostelería y Restauración, está disponible en los 37 centros que la compañía tiene en España.
Excelente iniciativa que muchos establecimientos hosteleros de España ya están aplicando a sus cartas y menús, dándole la importancia que tienen los productos de temporada como reclamo gastronómico importante y más en los tiempos de crisis.
