Los Talleres ‘Huesca, la Magia de la Gastronomía’ 2014 darán comienzo el próximo lunes 3 de febrero y se prolongarán hasta el próximo 7 de abril, celebrándose cada lunes uno siendo un total de 9 en total.
Se trata de la 11ª edición de estos Talleres de Gastronomía de Huesca, organizados por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca junto a la Escuela de Hostelería San Lorenzo de Huesca.
Dichos cursos, por los que han pasado desde 2003 más de 4.000 alumnos, gozan de un gran reconocimiento profesional a nivel nacional y para esta edición toman, por primera vez, el nombre de “Talleres Huesca, la Magia de la Gastronomía”.
En cuanto a la programación en sí de los mismos, se han preparado un total de nueve cursos que tendrán lugar de los meses de febrero a abril del presente año con temas muy variados: la trufa y su uso en cocina, especial de postres, uno de orientación empresarial, taller de tapas, taller con el título “Reinventando el recetario tradicional de Ternasco de Aragón” que realizará Antonio Arrabal finalista del programa Top Chef, otro de panes creativos de Barcelona, curso de elaboraciones con “Gin Tonic”, un taller participativo, junto a los alumnos y cocineros asistentes, en el que los presentes elaborarán platos de ocho restaurantes catalogados con Tres Estrella Michelín en España, o el curso bajo el título “Nueva cocina tradicional” donde un joven cocinero de Huesca pondrá el Broche de Oro a los Talleres
