Ciertamente es difícil pensar que podemos ver todos los tipos de vino del mundo en #infografia. pero a tenor de lo que hemos visto en esta que os dejamos, parece que puede ser que así sea.
Partiendo del tipo de vino que sea, rojo, blanco, rosado, espumoso (sparkling) y generosos (fortified), baja a un nivel inferior de clasificación a sensaciones que producen las diferentes uvas, como sensaciones frutales, dulces, secos, semiseco, carnoso,…. , permitiendo desde este nivel identificar diferentes varietales.
Pero la clasificación no queda ahí ya que las diferentes varietales pueden sufrir variaciones en función de la zona del planeta donde se cultiven, más especiadas, más taninos, más dulzor,…, con lo cual la clasificación que se realiza en esta infografía llega a un nivel inferior del cual al final sale concretamente la varietal que nosotros conocemos.
Veamos un ejemplo para ver como es de completa esta clasificación. Partiendo de los vinos rojos (RED), llegamos a los vinos rojos afrutados (FRUITY RED), de donde si lo que predominan son los aromas frutales de arándanos o moras (BLUEBERRY O BACKBERRY), con una potencia plena y común a todo esa varietal (Round) llegamos a la Mencía.
Otro ejemplo. Partiendo de vinos blancos (WHITE), escogiendo los vinos secos (DRY WINE), llegamos a los que tienen notas cítricas de limón como predominantes, de los que sale la varietal Albariño.
Sin duda esta infografía nos parece esencial para cualquier amante del vino o para cualquiera que se quiera iniciar en este complejo mundo y saber tener una idea previa del vino al que se va a enfrentar cuando tenga la copa delante.
