Un nuevo turrón de jamón ibérico y chocolate negro es una de las novedades que nos podemos encontrar estas Navidades si queremos poner en nuestra cocina algo ‘rompedor’.
La turronera de La Alberca (Salmanca) Mari Luz Lorenzo, donde se llevan más de 5 siglos elaborando turrón, ha tenido esta diferente combinación de sabores e indican que al comerlo «no hay una emulsión en la boca entre lo dulce del chocolate negro y lo salado del jamón, sino que hay una separación».
La autora indica que es un turrón que ya te gusta con solo oir su nombre y como se hace, pero que está claro que es más para los amantes del jamón ibérico.
