Esta semana hemos hablado en una artículo de la necesidad del mundo del vino de buscar nuevos ‘bebedores’ de vino. Y una de las tendencias que comentábamos era la necesidad de innovar y de probar nuevas formas de tomar el/los vinos. Una de ellas sin duda es el uso de los mismos en la elaboración de cocktails, algo que se está volviendo habitual entre el público joven en los USA sin ir más lejos.
Vamos a ver en la siguiente infografía, los 12 cocktails más famoso en los cuáles se emplea vino como uno de los elementos que los componen.
Los vinos principalmente que se emplean en la elaboración de cocktails son:
- Vinos espumosos
- Sherry
- Vinos tintos
- Vinos de postres (generalmente dulces) y Vermouth
Véis que en la infografía no falta el muy nuestro Kalimotxo, así como faltarían otros muy típicos como son la sangría o la limonada (la que se elabora con vino tinto).
En cuanto a los primeros, todos los espumosos, ya sean champagnes, cavas o espumosos, dependiendo de su tipo, brut, seco o semi seco, admiten diferentes combinaciones.
Los Sherry son vinos con cuerpo, potentes, lo que los convierte en la base de mucho cocktails de gran poder alcohólico.
Lo que está claro es que si cada vez se bebe menos vino de la forma tradicional, debemos de tener la mente abierta para elaborar nuevas combinaciones que atraigan a los nuevos bebedores. Hemos de experimentar a la búsqueda de nuevos sabores que son realmente los que van a captar la atención de los nuevos ‘amantes y consumidores’ del vino.
