Llega la XXIII Semana de Cocina Segoviana en la cual nos enconmtraremos con quince restaurantes que van a realizar menús especiales para las mismas.
Desde ayer mismo y hasta el próximo día 15 de este mes se desarrollará este clásico gastronómico ya arraigado en la gastronomía de Segovia.
Coincide además con el trigésimo aniversario de la declaración de Segovia como Ciudad Patrimonio de la Humanidad, por lo cual se celebrará una mesa redonda que reunirá a personajes importantes y reconocidos de la gastronomía nacional.
Se verá como ha evolucionado la gastronomía segoviana en estos 30 años y asistirán representantes de establecimientos segovianos como Cándido, José María y Duque y espera la participación de profesionales reconocidos del sector en España, entre ellos alguna figura mediática, con el fin de que ofrezcan una visión externa de la cocina de Segovia.
Se celebrará también el XV Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros. El certamen enfrentará a 15 profesionales de hasta 25 años, seleccionados de entre decenas de solicitantes de toda España.
