Cupcakes sin gluten para celíacos

cupcake sin gluten

Uno de los experimentos que ha funcionado es la elaboración de Cupcakes sin gluten para celíacos, porque todos tenemos derecho a disfrutar de este postre. Lo primero que debemos de hacer es cambiar la harina y la levadura normal por otras adaptadas para celíacos.

Veamos como podemos hacer una docena de cupcakes de tamaño normal.

Nosotros nos decantamos por la harina de trigo.

Ingredientes:

  • 150 gr de harina de arroz
  • 170 gr de azúcar
  • 150 gr de margarina
  • 3 huevos
  • ¾ cucharadita de levadurina
  • unas gotas de aroma de almendra
  • 3 cucharadas de leche

Lo primero de todo es poner a precalentar nuestro horno a 180º.

Mientras mezclamos la margarina con el azúcar, preferiblemente en una batidora, y comenzamos a añadir los huevos uno tras otro. Mientras mezclamos sin que quede mucho aire la harina y la levadurina.

Cuando hayamos acabado con los huevos, echamos la mezcla de harina y levadurina, ponemos la leche y el aroma de almendra.

En nuestro molde ponemos los papeles de los cupcakes y echamos la masa y lo metemos al horno entre 15 y 20 minutos.

La crema o betún que le pongamos encima, dependerá ya del gusto de cada uno. Recomendamos usar colorantes alimentarios del sabor que queramos ponerle de los que no tienen gluten.

Se le une a:

  • 325 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 525 gr de azúcar glas
  • 10 cucharaditas de leche

El sabor que queremos ponerle ya dependerá de nuestras preferencias, así como la decoración que más nos guste.

loading...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.