Receta de coca de chicharrones

Receta de coca de chicharrones

Ingredientes:

  • 250 g de masa de pan
  • 250 g de chicharrones
  • 50 g de azúcar
  • 50 g de piñones
  • 1 copita de anís
  • 1 huevo

Preparación:

  • Con la ayuda de una picadora, picar finamente los chicharrones.
  • Añadirlos a la masa de pan junto con el anís y el azúcar, amasar hasta conseguir una masa homogénea; si hiciera falta añadir un poco más de harina.
  • Dejar reposar durante una hora.
  • Dividir la masa en dos partes y, con ayuda del rodillo, extender dándola forma ovalada.
  • Pintar con el huevo que habremos batido, espolvorear con azúcar y los piñones, introducir en el horno y dejar cocer a fuego moderado hasta que esté cocida.
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