Hoy os comentamos la experiencia de al cata de este vino elaborado por Bodegas el Abad en la D.O. Bierzo, que no es un mencía como sería lo más habitual en esta denominación, sino que estamos hablando de un blanco, concretamente en monovarietal Godello 100%.
Este Abad Dom Bueno Godello 2012, pertenece a la añada anterior, ya que está el 2013 en el mercado, pero hemos preferido dejarlo un poco en botella para comprobar su evolución ya que el año pasado lo catamos también y nos gustó, con lo cual conservamos una botella para este año.
La evolución en botella es correcta, este vino, aun siendo un joven del 2012, mantiene muchas de sus virtudes, aunque quizás pierda un poco de explosividad en boca frente a la última añada del 2013.
La uva Godello proporciona vinos que desprenden delicados aromas de gran sutileza.
Se trata de un vino que en vista nos deja un color amarillo pálido con irisaciones y destellos amarillo limón, muy brillantes y limpios.
En nariz es un vino que nos deja aromas fragantes de frutas maduras y fondo floral anisado, muy delicado con apuntes cítricos que le aportan frescura (esta añada lógicamente ha perdido parte de esa chispa).
Es un vino muy fresco y también muy sabroso, bien equilibrado y que cuenta con una acidez que le aporta alegría. Es fácil de beber y muy persistente. Ofrece un final limpio y afrutado.
