Castello di Gabbiano Chianti DOCG 2012 es un vino de Italia elaborado en la Toscana elaborado con tres varietales como son la 90% Sangiovese, 5% Colorino y 5% Canaiolo. Un excelente vino calidad precio en el que nos encontramos con una muy interesante carga frutal en la que predominan los aromas de fruta negra, unidos a toques de cerezas rojas, algo de grosella y a arándanos. También se perciben ciertos toques de anís y una mineralidad muy interesante.
Es un vino de cuerpo medio, que se muestra muy fresco, no como un joven, pero con sensaciones similares.
De entrada en boca es un vino amplio que en paso muestra la carga frutal como en nariz, predominando sabor fresco fruto baya roja, predominantemente fresas y cerezas. Vuelve a aparecer la mineralidad, una acidez contenida y ciertos toques especiados de su paso por barrica.
Equilibrado pero no muy complejo si conoces la varietal.
Ideal para maridajes y no tenrlo mucho en guarda.
