Akilia Villa de San Lorenzo 2016
Catamos hoy Akilia Villa de San Lorenzo 2016, vino elaborado al amparo de la DO Bierzo, un vino del proyecto que Mario Rovira mantiene en esta comarca leones, Bodegas y Viñedos Akilia. Se trata de un vino blanco con crianza. Pero a diferencia de lo habitual de este tipo de vinos que se elaboran en el Bierzo, que suelen ser siempre Godellos,. este vino se elabora con dos varietales minoritarias como son Palomino Fino y Doña Blanca.
Un vino con poca comparación entre los vinos bercianos blancos, que llevan principalmente la Godello como la varietal mayoritaria del coupage.
Un vino elaborado con uvas en las que se emplea la agricultura ecológica con técnicas que se preocupan por el medio ambiente. Pasa un período de crianza en barricas y sobre lías de 5 meses el 30% del vino.
Como podéis imaginar tenemos ante nosotros un vino bastante complejo a pesar de que sea un blanco.
Lo que si que hay que decir es que a pesar de esta pequeña crianza, la esencia de este vino es más de un vino joven, fresco, afrutado, con acidez bien ajustada y de muy fácil beber.
Pero esa pequeña crianza, le da una complejidad muy agradable a este vino, amarillo intenso y muy brillante, con mucha carga frutal y ciertos toques balsámicos procedentes de la crianza.
De entrada amplia y fresca en boca, presenta cierto grado de untuosidad en el paso con cierto toque de acidez presente que le da buena personalidad.
Un vino que se aleja de los blancos godellos típicos de esta zona, lo cual es de agradecer.
