Hoy os dejamos para cenar una hamburguesa que demuestra que lo del concepto de fast food se ha olvidado en este plato. Hablamos de la Hamburguesa Texas Lau o Texas Lau Burguer.
Veréis como se hace y lo buena que está.
Ingredientes:
INGREDIENTES
- 450 gramos de carne molida
- 4 panes de hamburguesa
- c/n de Teriyaki Barbecue Sauce (1 taza de salsa teriyaki mezclada con una taza de salsa barbacoa)
- 8 lonchas de panceta
- 4 rodajas de ananá
- 4 chiles jalapeños
- 4 lonchas de queso de cabra
- c/n de lechuga
- c/n de cebolla
Vamos por partes.
Hacemos 4 hamburguesas que tengan 10 centímetros de diámetro con la carne (poco más de 100 gramos cada una).
Calentamos los panes cortados por la mitad de 30 segundos a un minuto y ponemos por la parte interior salsa teriyaky y barbacoa.
Ponemos en la parrilla los ingredientes: hamburguesas, panceta, las rodajas de ananá y los jalapeños y los untamos con las dos salsas.
La hamburguesa tenerla 5 minutos máximo por un lado, darle la vuelta y darle también salsa por el otro lado. El resto de ingredientes los iremos sacando a medida que estén y los reservamos.
Cuando esté la hamburguesa ponderemos la rodaja de ananá y los dos chiles jalapeños, en la propia plancha y echamos otro poco de las dos salsas.
Ponemos las lochas o rodajas de queso y dejamos que se hagn en la parrilla entre 1 y 2 minutos.
Al retirarlas de la parrilla, agregar dos tiras de panceta en cada hamburguesa, servirlas en el pan añadiendo lechuga y cebolla.
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