Los quesos españoles destacan en la feria internacional Cheese 2015 organizada por la reconocida organización Slow Food en la localidad de Bra, en la región del Piamonte, al norte de Italia, y con la participación de productores de 23 países. España ha sido el país invitado en esta décima edición.
Frases como ‘el Cabrales cono tiene que envidiar nada al Roquefort’, muestran a las claras el grado de satisfacción y reconocimiento que han alcanzado nuestros quesos en el certamen celebrado en Italia.
Los medios de comunicación italianos reconocen la calidad de nuestros quesos que ya los equiparan con los franceses y los italianos.
Además del manchego y el cabrales, los más nombrados en este Cheese 2015, los medios italianos han destacado el idiazábal, altejo, zamorano, torta del casar, pata de mulo, mahón, ibores y valdeón.
Mientras, la reconocida guía gastronómica italiana «Gambero Rosso» destaca que «España se está afirmando en el campo internacional con más de doscientos tipos de quesos». Una «increíble variedad» como para que otra guía, «Piatto Forte», concluya: «El queso habla español».
