Pomum Cellars Shya Red 2011, vino que ha recibido el premio Bacchus de Oro recientemente. Vino de los Estados Unidos elaborado en la zona de Yakima Valley.
Un vino que nos ha resultado complejo en cata ya que es un polivarietal elaborado con 27,8% Merlot, 26,3% de Cabernet Sauvignon, 22,6% Cabernet Franc, 19,4% Malbec y un 3,9% Petit Verdot, lo cual hace difícil el amoldarlo a lo que tenemos concebido de los vinos monovarietales que dan estas uvas. Es un coupage que la da mucho carácter y, difícilmente de encontrar un vino similar por ello
Es un vino fresco que muestra su juventud en copa, brillante, fino, de lágrima media y fluida.
En nariz el vino es intenso, complejo, pero fino, y en el que se percibe claramente el aroma a fruta sabrosa, a mineralidad y aromas del bosque.
En boca sigue la fruta, en especial fruta roja y oscura, que junto a sabores dulces llena el paladar y da una gran mezcla elegante.. En paso es un vino redondo y largo con una acidez ajustada y un gran equilibrio.
Necesita abrirse antes de tomarlo.
