Receta de pizza al estilo de Niza
Ingredientes:
- 250 g de pasta para pizza
- 1 kg de cebollas
- 1 diente de ajo
- 100 g de aceitunas negras
- 6 anchoas en salmuera
- 1 ramito de hierbas
- Aceite
Preparación:
- Cortar las cebollas a tiras finas, picar el ajo y rehogar con un poco de aceite y el ramillete de hierbas hasta que empiecen a tomar color.
- Limpiar las anchoas y dejar en remojo una hora para quitar el exceso de sal. Escurrir y hacer cuatro filetes de cada una.
- Extender la pasta de pan y repartir las cebollas sin las hierbas por encima.
- Hacer un enredo con las anchoas y decorar con las aceitunas. Cocer hasta que esté en su punto.
