Receta de pizza al estilo de Niza

Receta de pizza al estilo de Niza

Ingredientes:

• 250 g de pasta para pizza
• 1 kg de cebollas
• 1 diente de ajo
• 100 g de aceitunas negras
• 6 anchoas en salmuera
• 1 ramito de hierbas
• Aceite

Preparación:

• Cortar las cebollas a tiras finas, picar el ajo y rehogar con un poco de aceite y el ramillete de hierbas hasta que empiecen a tomar color.
• Limpiar las anchoas y dejar en remojo una hora para quitar el exceso de sal. Escurrir y hacer cuatro filetes de cada una.
• Extender la pasta de pan y repartir las cebollas sin las hierbas por encima.
• Hacer un enredo con las anchoas y decorar con las aceitunas. Cocer hasta que esté en su punto.