Receta de pizza de patatas y anchoas
Ingredientes:
- 250 g de masa de pan
- 2 patatas hervidas
- 4 anchoas
- 100 g de mozzarella
- 50 g de parmesano
- Sal
- pimienta
- aceite
Preparación:
- Limpiar las anchoas y ponerlas una hora en remojo para que suelten la sal. Escurrir.
- Cortar las patatas a rodajas lo más finas posibles.
- Estirar la masa y repartir encima de ella las patatas, la mozzarella cortada también del mismo modo y las anchoas a trocitos.
- Espolvorear con el queso rallado y un chorrito de aceite. Cocer a horno medio hasta que estén cocidas.
