Receta de pizza de patatas y tomates
Ingredientes:
- 250 g de masa de pan
- 2 patatas medianas
- 2 tomates
- 100 g de requesón
- 50 g de parmesano
- Sal
- pimienta
- aceite
Preparación:
- Cortar las patatas a rodajas finas y freírlas durante unos minutos sin que lleguen a tomar color.
- Cortar el tomate a rodajas, espolvorearlo con sal y dejarlo escurrir durante media hora.
- Estirar la masa de pan, repartir por encima las patatas y el tomate alternando con el requesón que habremos chafado con un tenedor.
- Espolvorear con pimienta y el queso rallado, introducir en el horno y cocer durante 30 minutos aproximadamente.
