Receta de pizza napolitana
Ingredientes:
- 250 g de masa de pan
- 300 g de tomates pelados
- 200 g de mozzarella
- 100 g de aceitunas
- 6 anchoas de barril
- 1 cucharada de alcaparras
- Orégano
- aceite
Preparación:
- Cortar los tomates a rodajas y ponerlos a escurrir.
- Quitar las espinas a las anchoas, dejarlas un rato en remojo, y escurrir bien, hacer ocho filetes de cada una.
- Extender la masa y cubrirla con el tomate, el queso cortado a dados y los filetes de anchoa que dispondremos en forma de reja.
- Repartir las aceitunas partidas por la mitad, las alcaparras, espolvorear con el orégano, aliñar con aceite y cocer a horno medio durante unos 30 minutos.
