Rollitos de pavo rellenos. Un aperitivo muy interesante para quedar bien en cenas y comidas caseras y más en las fechas navideñas en las que nos encontramos o cualquier otra fiesta.
Vamos a ver los ingredientes de esta receta:
- Pechuga de pavo 500gr cortados en 4 filetes finos
- Espinacas hervidas 300 gr
- Zumo de un limón
- 4 lonchas de jamón cocido
- Pimienta
- Sal
Elaboración
Poner agua en una olla y dejar que hierva. Cortar 4 hojas de papel sulforizado.
Poner un filete de pavo encima de cada hoja de papel de aluminio, salpimentar y rociar las dos partes de cada filete con el zumo de limón. Añadir las espinacas encima de cada filete y una loncha de jamón; enrollar y envolver con el papel apretando bien los extremos. Cuando el agua de la olla hierva, introducir los cuatro paquetes dentro de bolsas individuales para cocinar al vapor y dejar cocer (sobre una cacerola de agua hirviendo) unos 20 minutos.
Dejar y enfriar cada rollito en rodajas; se recomienda servirlas acompañadas de ensalada.
Se pueden preparar estos rollitos con filetes de pechuga de pollo en vez de pavo y rellenar con espárragos trigueros o blancos.