Hoy hablamos de este Shaya Verdejo 2012, un vino blanco sin crianza que es elaborado por Bodegas y Viñedos Shaya perteneciente a la D.O. Rueda.
Vino elaborado con la varietal 100% verdejo, sin pasa por barrica en su crianza y que se conserva sobre lías durante varios meses hasta poco antes de ser embotellado.
Es un vino joven que es elaborado a partir de cepas viejas situadas en diferentes pagos, y de producción muy limitada. Una graduación de 13,5º.
A la vista nos encontramos con un vino que nos ofrece un color amarillo pajizo, muy limpio y brillante en copa parada y con ciertos ribetes averdosados en movimiento. Buena lágrima.
En nariz nos encontramos con un vino de esencias potentes en cuanto a su fragancia, destacando las esencias de frutas exóticas, vegetales y a hierba recién cortada.
En boca posee una entrada amplia, de un vino con mucho cuerpo, amplio y serio. En su paso por boca es un vino equilibrado. Posee un final largo, algo seco, pero bastante persistente.
Sin duda un muy buen vino blanco para las noches de Navidad que se nos aproximan con un buen consumo social y un excelente maridaje.
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