Catamos vinos de Bodegas Paco García en la Rioja
Otro muy interesante descubrimiento que hemos realizado en nuestra visita al salón Fevino 2017 han sido los vinos de esta bodega. Bodegas Paco García, perteneciente a la DOCa Rioja, nos han parecido muy interesantes dentro del perfil moderno de ciertos vinos pero conservando la esencia clásica de los vinos de Rioja.
Concretamente hemos catado los tres que elabora esta bodega, el Paco García Seis, Paco García Crianza y el Beautiful Things. Los tres vinos son elaborados de fincas independientes con lo cual son vinos completamente distintos aunque se emplee la misma varietal, la Tempranillo.
El Paco García Seis es un vino de los denominados ‘robles’ ya que su crianza es de 6 meses en barricas de roble francés. Un vino enormemente aromático, con una golosidad muy interesante, conservando las características de la Tempranillo y con una gran juventud.
Posee un color rojo rubí muy limpio y brillante en copa parada. Gran intensidad en nariz con aromas a frutas rojas como fresas o moras y con toques a flores como violetas. Una entrada en boca fresca, muy viva, con un paso muy afrutado y redondo. Cierto toque de la madera de su crianza pero sin pasarse. Final bastante largo y persistente.
Paco García Crianza, con añada del 2014, es un vino que, dentro del toque moderno, conserva la esencia de los crianza de Rioja. Con un 90% de Tempranillo y un 10% de Garnacha, es un vino que pese a la crianza de 12 meses en barricas de roble francés, muestra una enorme carga frutal en nariz y boca.
Un color rojo intenso muy oscuro en copa parada que deja ver un vino muy brillante y limpio con abundante lágrima. En nariz aromas a fruta madura, con presencia de la crianza en toques a tostados, caramelo o incluso a café. En boca presenta una entrada aterciopelada, con un paso con presencia de la fruta y ciertos sabores florales. Se muestra muy equilibrado en el paso que se hace amplio en el paladar. A diferencia del Seis, si se perciben en este Crianza en boca bastante el toque de la barrica. El final nos ha parecido largo y muy persistente.
El Beautiful Things también es un vino con 90% de Tempranillo pero en este caso con un 10% de Graciano, elaborado con uvas de finca diferente al anterior y que en su crianza ha pasado un período de 16 meses en barricas de roble francés. Uvas de viñedos de casi 80 años con lo que se transmite muy bien el terruño en el vino que se elabora.
Un vino que deja ver un color rojo picota muy intenso y profundo, con una capa muy oscura. Brillante y limpio en movimiento. En nariz presenta una buena complejidad con fusión de aromas a frutas, sobre todo negras maduras, con toques de compota, y aromas de la crianza. Posee una entrada en boca cálida, potente. En paso se presenta como un vino carnoso, bien estructurado y con los taninos bien redondeados. Muy voluminoso y con un toque de untuosidad muy interesante. Presentes sin dudas los aportes de la madera como café o cedro. Vino bastante equilibrado que merece ser catado con tranquilidad para ver lo que nos deja al ir oxigenándose. Final largo y muy persistente.
