Etiqueta: marisco
-
Especial de platos principales para las Navidades con protagonistas el pescado o el marisco
Seguimos con nuestros especiales de recetas pensando en las comidas y las cenas de Navidad. Al igual que hicimos con los entrantes, hoy os dejamos las mejores recetas desde nuestro punto de vista y desde el éxito que tuvieron en su día cuando las publicamos en el magazine. Todas ellas son ricas, sencillas y económicas […]
-
Arroz con lubrigante
Empezamos la semana con una receta clásica entre los clásicos: El arroz con lubrigante (bogavante en Galicia). INGREDIENTES 1 bogavante vivo de 1kg aproximadamente 300 gr. de arroz Aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 tomates maduros Caldo de pescado 1 cucharadita de pimentón Azafrán PREPARACIÓN: Se calienta un chorro […]
-
Salpicón de lubrigante
INGREDIENTES Un lubrigante 2 cebolla pimiento morrón perejil aceite de oliva extra vinagre balsámico 2 dl. 3 huevos cocidos PREPARACIÓN: Cocer el lubrigante en agua hirviendo con sal y luego reservar y desmenuzar el lubrigante en frío. Aparte, preparar una vinagreta con la cebolla, pimiento y perejil bien picados. Añadirle el aceite y el vinagre. También aparte, picar los huevos […]
-
Arroz marinero
Hoy os dejamos esta receta de arroz que está a caballo entre una fideúa y una paella de mariscos, por eso nosotros preferimos llamarla así, Arroz marinero. Ni que decir tiene que el protagonista es el arroz que irá acompañado de unos cuantos productos del mar. Os podéis imaginar que a más productos del mar […]
-
XIX Feria del Marisco de Alcobendas
Ya estamos en plena XIX Feria del Marisco de Alcobendas que se celebra desde el pasado día 22 de este mes de abril hasta el próximo domingo día 4 de mayo, con lo cual podéis aprovechar este festivo que es mañana jueves o el fin de semana que se aproxima para deleitaros con una muestra de la […]
-
Como cocer una centolla gallega
Comentábamos ayer que esta semana lo dedicaríamos a uno de los reyes de nuestras rías: la centolla gallega. Quizás las manera más tradicional, y la mayor parte de las veces exquisita es degustar el marisco cocido, pero como todo tiene algún truquito. A continuación en un video Rodeiramar 2A, como hizo anteriormente con las empanadas, […]