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Participamos como jurado de quesos en la Guía Repsol de los Mejores Alimentos y Bebidas de España 2019 Un año más he sido invitado a participar como jurado en la cata de “Quesos y otros lácteos” que organiza Guía Repsol para elegir aquellos que se presentarán en la «Guía Repsol de los Mejores Alimentos y …
Quesos con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) constituyen el sistema utilizado en España para proteger a muchos de nuestros productos agrícolas y alimenticios de calidad con características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias …
IIª Ruta de Tapas y Tablas Elaboradas con Queso IIª Ruta de Tapas y Tablas elaboradas con queso. Desde este próximo viernes día 24 y hasta el 3 de diciembre, se celebra la segunda edición de la ruta de las tapas con el queso como protagonista. En esta segunda edición podremos disfrutar de más de 30 …
I Salón Profesional QuesoSelección I Salón Profesional QuesoSelección. Se va a celebrar este próximo día 29 en los salones del hotel Miguel Ángel de Madrid. Será el primer salón profesional dedicado exclusivamente al queso, en donde participarán más de 20 de las mejores queserías de España. Y como no podía ser de otra forma, no faltará …
Hoy traemos otra de esas recetas de pasta que nos gustan mucho y que no son macarrones o espaguetis, lo más socorrido. Se trata de esta receta de Tortellini de queso a la carbonara. Optamos hoy por que la pasta la compramos, no la hacemos en casa, ya que queremos que esta receta sea de las …
Viendo que nuestro artículo del sábado sobre maridajes os ha gustado mucho, hoy decidimos poneros este: ¡¡Maridalo con quesos!! El maridaje vino con quesos es uno de los más tradicionales del mundo y de los que más gustan sin lugar a dudas. En la siguiente infografía vamos a poder ver los diferentes maridajes que se …
Los amantes de los quesos, de esos que cogen queso y cuchillo y un buen pan y empiezan y no saben cuándo acabar, cuentan con el problema de que el queso no deja de ser un alimento que engorda, con lo cual hay que ser comedidos. Sin embargo no todos los quesos tienen el mismo …
Hoy nos adentramos en el mundo del queso, que sabemos que tiene incondicionales. A nosotros nos encantan, pero hemos de reconocer que no somos demasiado entendidos. Y vamos a fijarnos en un proyecto que nos ha encantado que lleva Gonzalo Germade Alfonso ya desde hace dos años en O Grove con el nombre de La Queserí Tasting Room un …