Certamen del Queso de Cabrales 2018
Certamen del Queso de Cabrales 2018 El 5 de junio se presentó en Madrid la 48 edición del “Certamen del Queso de Cabrales”. Este Concurso, que ha recibido el Premio “Q de Quesos” 2017...
RECETUM Noticias de vinos y gastronomía
Participamos como jurado de quesos en la Guía Repsol de los Mejores Alimentos y Bebidas de España 2019
Participamos como jurado de quesos en la Guía Repsol de los Mejores Alimentos y Bebidas de España 2019 Un año más he sido invitado a participar como jurado en la cata de “Quesos y...
¿Cómo se corta el queso?
¿Cómo se corta el queso? El corte del queso es fundamental a la hora de degustarlo. Los quesos tienen distintas formas y tamaños y diferentes texturas y cada tipo de queso requiere un tipo de corte....
Ganadores del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018
Ganadores del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018 Más de 700 quesos se presentaron a la 9ª edición del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2018 que se celebró en el...
Casi un centenar de ‘estrellas’ forman el Consejo asesor del Grado en Gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria
Casi un centenar de ‘estrellas’ forman el Consejo asesor del Grado en Gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria Le Cordon Bleu Madrid, la escuela de alta cocina de la UFV, se ha convertido...
Cómo conservar el queso
Cómo conservar el queso La conservación del queso es muy importante si queremos degustarlo en las condiciones más óptimas. Hoy os dejamos unos pequeños consejos sobre cómo conservar el queso: Temperatura: Los quesos de pasta blanda...
El CRDO Ribeira Sacra estará presente en el Salón de Gourmets
El CRDO Ribeira Sacra estará presente en el Salón de Gourmets El CRDO Ribeira Sacra estará presente en el Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que se celebrará del...
L’Etivaz AOP, el queso suizo que se produce en verano
L’Etivaz AOP, el queso suizo que se produce en verano L’Etivaz AOP, el queso suizo que se produce en verano. Como cada año, Quesos de Suiza instalará su auténtico chalet helvético en el 32 Salón de Gourmets del...
Quesos de Suiza celebra la IV del Master Cheese
Quesos de Suiza celebra la IV del Master Cheese Quesos de Quesos de Suiza celebra la IV del Master Cheese. Será el próximo sábado 5 de mayo la cuarta edición del Master Cheese para encontrar al mejor...
Los vinos de la Denominación de Origen Ribeira Sacra premiados en la I Edición del Concurso de Vinos VINESPAÑA
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Quesos con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida
Quesos con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) constituyen el sistema utilizado en España para proteger a muchos de nuestros productos...
DO Jumilla participa en la feria Prowine Asia 2018 en Singapur
DO Jumilla participa en la feria Prowine Asia 2018 en Singapur DO Jumilla participa en la feria Prowine Asia 2018 en Singapur. Los Vinos de Jumilla han viajado a Singapur para participar, entre el...
Víctor Gutiérrez, 14 años de Estrella Michelín
Víctor Gutiérrez, 14 años de Estrella Michelín Víctor Gutiérrez, 14 años de Estrella Michelín. No es común poder gozar de este privilegio. Que la Guía Michelin renueve su confianza en tu restaurante es ya...
